ქორწილი ბუნებაში იმერეთში: სივრცე, სუფრა და როგორ დაგეგმოთ

ბუნებაში ქორწილი იმერეთში ორ რამეს ნიშნავს: მწვანე ეზოს, სადაც სტუმრები საღამომდე რჩებიან, და სუფრას, რომელიც თავად დღესასწაულია. ეს გზამკვლევი იმ კითხვებს პასუხობს, რომლებსაც წყვილები ჩვენთან ღონისძიების გვერდზე მოსვლამდე გვისვამენ.

რამდენი სტუმარი

ჩვენი გადახურული ბაღის სივრცე 120-მდე სტუმარს იტევს მჯდომარე სუფრასთან, რესტორნის დარბაზი — 60-ს. ღამით დარჩენა 18 სტუმარს შეუძლია ხუთ კოტეჯსა და ნომერში, ამიტომ ახლო წრე — მშობლები, ძმები და დები, შორიდან ჩამოსული მეგობრები — იმავე ეზოში იძინებს.

20 სტუმარზე მეტი ჯგუფისთვის მთელ კომპლექსს ერთ დღესასწაულს ვუთმობთ — სხვა სტუმრები იმ დღეს არ არიან. ეს ხმაურის, მუსიკისა და დროის თავისუფლებას ნიშნავს.

იმერული სუფრა

სუფრა ერთი მენიუ არ არის — ეს კერძების თანმიმდევრობაა, რომელიც საათობით იშლება: ხაჭაპური და მჭადი, ფხალი და ლობიო, კეცის კერძები, მწვადი, შემდეგ ტკბილეული და ხილი. ჩვენ ეზოში მოყვანილ ბოსტნეულსა და სახლურ რეცეპტებს ვიყენებთ. ღვინო — იმერული, ამბობენ, თამადა — თქვენი ან ჩვენი რეკომენდაციით.

ფასი სუფრაზე ერთ სტუმარზე ითვლება და კერძების შემადგენლობაზეა დამოკიდებული; ზუსტ შეთავაზებას სტუმრების რაოდენობისა და თარიღის მიხედვით ვწერთ.

როდის დაიწყოთ

• 6–4 თვით ადრე: თარიღი და სივრცე. ივნისი, სექტემბერი და ოქტომბერი ყველაზე მოთხოვნადია.
• 3 თვით ადრე: სტუმრების სავარაუდო რაოდენობა, მენიუს სტილი, მუსიკა და ფოტოგრაფი.
• 1 თვით ადრე: საბოლოო რაოდენობა, დაჯდომის გეგმა, ღამის დარჩენა ახლობლებისთვის.
• 1 კვირით ადრე: ამინდის გეგმა (გადახურული სივრცე ამას ისედაც წყვეტს), დროის განრიგი.

რა ჰკითხოთ სივრცეს

1. რა შედის ფასში — მაგიდები, სკამები, თეთრეული, მომსახურე პერსონალი?
2. რომელ საათამდე შეიძლება მუსიკა?
3. სად რჩებიან სტუმრები და როგორ ბრუნდებიან ქუთაისში?
4. არის თუ არა ცვლილება ამინდის შემთხვევაში?
5. ვინ არის საკონტაქტო პირი დღესასწაულის დღეს?

ჩვენი პასუხები: სუფრის ფასში მაგიდები, სკამები, თეთრეული და მომსახურება შედის; მუსიკა ეზოში გვიან საღამომდე შეიძლება, როცა მთელი კომპლექსი თქვენია; ქუთაისი 25 წუთშია და მძღოლებს ვუკვეთავთ; გადახურული სივრცე წვიმას აგვარებს; დღესასწაულის დღეს მფლობელი ადგილზეა.

ნიშნობა, დაბადების დღე, პატარა ქორწილი

იგივე ეზო 20–40 სტუმრისთვისაც მუშაობს: ნიშნობა ერთ გრძელ მაგიდასთან ტერასაზე, დაბადების დღე აუზთან, ან ქორწილი მხოლოდ ოჯახისთვის. ფოტოებისთვის — ბაღი, ხის კოტეჯების ფონი და საღამოს განათებული ტერასა.

ღონისძიების მოთხოვნა · ყველა ფორმატი